Годжи Бери е екзотичното азиатско растение, познато и под наименованието лиций и мерджан. Има изключително висока и същевременно балансирана хранителна стойност: въглехидрати 68%, протеини 12%, 10% мазнини и 10% фибри. То е източник и на омега-3 и омега-6 мастни киселини.

С висока концентрация на минерали, витамини и аминокиселини (калций, калий, желязо, цинк, селен, витамин В 2, витамин С, бетакаротин, зеаксантин, полизахариди). Вярва се, че предотвратява стареенето, приема се за красота и младост, енергия, сила и търпение.

В китайската традиционна медицина Годжи плодовете се използват за противодействие на Чи дефицита. Растат на голяма надморска височина при естествени условия. Зърната са леко сушени на умерено топлото слънце. Продуктът е подходящ като добавка към мюсли, сладкиши или супа за всеки ден.

Препоръчителен дневен прием: 10-30g дневно

Внимание: Съдържа СУЛФИТИ.

* Съдържанието на сол се дължи единствено на наличието на естествено съдържащ се в продукта натрий.

Съхранение: На сухо и хладно място.

Рецепта

Пригответе вкусен дресинг за салата с био сушени плодове Годжи Бери. Плодове годжи бери придават лек, сладко-кисел вкус и са уникална добавка към освежаваща лятна салата.

Необходими продукти:

1/4 ч. био сушени плодове годжи
2 с. л. прясно изцеден лимонов сок
1/2 ч. л. мед
1/4 ч. зехтин
1/2 ч. л. настъргана лимонова кора
сол и прясно смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Загрейте вода на средно силен огън и накиснете годжи бери за около 3-5 мин., докато омекнат.
2. Отцедете плодовете, като оставите малко вода на дъното /около 2 с. л./ и пасирайте в блендер до гладка смес.
3. В купа смесете лимоновия сок, меда и сместа от годжи плодове.
4. Добавете зехтина, лимоновата кора и подправете със сол и черен пипер.
5. Залейте салата и се насладете!