Ксантанова гума без глутен 100г

За кулинарна употреба. Вълшебната съставка, която улеснява спойката на съставките и прави тестото по-еластично при безглутенови рецепти.

Указание за потреба: за заздравяване структурата при печене на безглутенов хляб и тестени изделия. Ако не е включена към сместа от брашно, смесете 2 ч.л. ксантанова гума с 500г от брашното за хляб, добавете ¼ ч.л. към 200г от брашното за кекс или една щипка към 100г от брашното за тестени изделия.

Съхранение: на сухо и хладно място.

Приготвяне на безглутенов хляб:

Печене във фурна на 220°С/с вентилатор 200°С/газ на степен 7.

Продукти: 500г чисто брашно без глутен, 2 ч.л. ксантанова гума, 1 ч.л. жива мая, 1 ч.л. захар, 1 ч.л. сол, 500мл топла вода, 2 с.л. олио.

Смесете брашното, ксантановата гума, маята, захарта и солта в купа. Разбъркайте с топла вода и омесете добре. Преместете и оформете в намаслена тавичка с размери за около 1кг хляб. Загладете и оставете на топло място да удвои обема си за около час. Печете в предварително загрята фурна 50-55 минути.

Съхранение: На сухо и хладно място. След употреба затворете опаковката.

Състав: ксантанова гума