Кремообразно на цвят, с натурален аромат. Подходящо за сладки и солени рецепти. Използвайте за пудинг, бисквити, тестени изделия или като сгъстител в сосове.

Указание за употреба: да се консумира след термична обработка.

Съхранение: в добре затворена опаковка на сухо и хладно място.

Рецепти

Ванилови сладки

За печене във фурна 190°С/с вентилатор 170°С/фурна на газ степен 5

Продукти: 75г масло или веган масло, 75г захар, 1 с.л. мляко или веган мляко, 2 ч.л. ванилия екстракт, 100г оризово брашно, 1 ч.л. бакпулвер, 4 с.л. вода.

Начин на приготвяне:
1. Покрийте тавата за печене с пергамента хартия.
2. Разбъркайте маслото и захарта в кремообразна смес.
3. Добавете млякото и ванилията.
4. Пресейте брашното и бакпулвера в купа и разбъркайте добре.
5. Добавете водата, за да направите меко тесто.
6. Оформете 30 топки от тестото и ги подредете в тавата за печене върху хартията.
7. Сплескайте леко и печете в предварително загрята фурна за 20-22 минути.

Бял сос

Продукти: 50г масло или веган масло, 50г оризово брашно, 425мл мляко или веган мляко, сол и пипер.

Начин на приготвяне:
1. Внимателно загрейте маслото, брашното и млякото в тенджера като разбърквате през цялото време.
2. Продължете да бъркате докато се сгъсти соса и оставете да заври.
3. Добавете сол и пипер на вкус.

Курабийки със стафиди

За печене във фурна 180°С/с вентилатор 160°С/фурна на газ степен 4.

Продукти: 250г оризово брашно, 5 ч.л. бакпулвер, 2 ч.л. ксантанова гума, 50г олио, 1 с.л. златен сироп (петмез от захарно цвекло), 75г захар, 100г стафиди султана, 1 лимон, 1 с.л. мляко или веган мляко, вода.

Начин на приготвяне:
1. Пресейте брашното, бакпулвера и ксантановата гума в купа.
2. Изсипете олиото и сиропа и разбъркайте с вилица, докато сместа заприлича на галета.
3. Добавете захарта и разбъркайте добре.
4. Прибавете стафидите.
5. Изстискайте лимона в мерителна кана, след това добавете вода докато достигнете 250мл течност.
6. Добавете течността в купата и бъркайки оформете тестена маса.
7. Оформете с лъжица 12 курабийки от тестото върху тава покрита с пергаментова хартия.
8. Намажете с четка всяка курабийка с мляко за заглаждане на повърхността.
9. Печете в предварително загрята фурна 25-28 минути.

Състав:

смес от брашна (бял ориз и кафяв ориз).