Алкално-киселинен баланс - Лимонена киселина

Лимонената киселина е вещество с бял цвят, кристална структура и кисел вкус. Това е продукт, който се получава чрез биосинтеза от захар или меласа с помощта на плесени и няма нищо общо с лимоните. Основната суровина за масовото производство на лимонена киселина е цвеклото. Лимонената киселина се счита за органично вещество с антиоксидантни и бактерицидни свойства и се използва в различни области. Дозираните количества имат положителен ефект върху човешкото тяло. Тя е компонент на процеса на енергийния метаболизъм, който протича във всяка клетка. Лимонената киселина не е противопоказна за употреба от бременни жени. Малки дози от продукта подпомагат имунната система и предпазват от настинки. Свойството ѝ за укрепване на съдовата стена предотвратява образуването на оток. Проявите на токсикоза намаляват. Лимонената киселина помага на кърмещите майки за увеличаване на производството на мляко. Подобрява храносмилането на бебето и предпазва от колики. В традиционната медицина се препоръчва за гаргара при възпалено гърло и за компреси при висока температура. Много често се добавя към пастата за зъби за избелване на емайла. В кулинарията се използва за консервиране на сиропи, желета, и конфитюри. Добавя се към сосове и майонези, както и за ароматизиране на чай, кафе и безалкохолни напитки.

Какво съдържа лимонената киселина

Съставът на хранителната лимонена киселина е доста богат. Съдържа протеини, мазнини, въглехидрати, фибри, захар, минерали (цинк, мед, натрий, фосфор, магнезий, желязо, калций, манган, селен), витамините тиамин, C, B, A, E, фолиева киселина, фолати, пантотенова киселина, мастни киселини.

Лимонената киселина насърчава:

• отстраняване на токсини, соли и други вредни вещества през кожата;

• почистване на артериите и кръвоносните съдове;

• понижаване на кръвното налягане;

• засилване на метаболизма и работата на храносмилателната система;

• активиране производството на жлъчка;

• почистване на черния дроб;

• изгаряне на въглехидрати;

• поява на нови клетки и намаляване на бръчките;

• укрепване на ноктите и косата;

• стягане на порите;

• изгаряне на въглехидрати при анаеробни условия;

• намаляване на стомашната киселинност;

• повишаване на имунитета и нивата на калций в организма.

• подобряване на зрението;

• функциониране на ендокринната система;

• повишаване на имунитета;

• потискане производството на патогенни бактерии;

• подкрепяне процеса на дишане.