Бананов хляб с нахутено брашно

Здравей, скъпи приятелю на здравето! Отново сме на безглутенова вълна, тъй като напоследък диетата набира изключителна популярност. Днес ще ти предложим нещо безглутеново и сладко. Ако страдаш от цьолиакия или друго усложнение, или просто искаш да се развихриш в кухнята, то следващите редове са за теб. Нека да запретваме ръкави и заедно да приготвим бананов хляб с нахутено брашно!

Необходими продукти:

240 гр. зрели банани

60 гр. кокосово масло

60 гр. кленов сироп

2 яйца

5 гр. течен екстракт от ванилия

180 гр. брашно от нахут

5 гр. бакпулвер

2,5 гр. сода за хляб

2,5 гр. цейлонска канела на прах

Щипка сол

По избор: нарязани/натрошени ядки или парченца шоколад

Начин на приготвяне:

Загряваме фурната до 180 градуса. Намасляваме форма за хляб или правоъгълна тава. Ако предпочитаме да е без масло, слагаме хартия за печене.

В голяма купа намачкваме бананите. Смесваме с предварително разтопено кокосово масло на водна баня. Добавяме кленовия сироп, яйцата, екстракта от ванилия. Разбъркваме добре.

В отделен съд  прибавяме брашното от нахут, бакпулвера, содата за хляб, канелата и солта. Разбъркваме добре.

Постепенно към сухите съставки добавяме мокрите и разбъркваме. Към сместа можем да добавим и ядките или парченцата шоколад. Целта е да стане пухкаво и хомогенно тесто.

След което изсипваме тестото в подготвената форма за хляб и заглаждаме горната му част.

Печем за около 40 – 45 минути или докато клечката за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, без полепи по нея. Това е бабин трик, който винаги работи безотказно.

Когато банановият хляб е напълно готов го изваждаме от фурната и оставяме тавата да се охлади за 10 минути. След което го преместваме в друг съд и оставяме да се охлади напълно.

Остана само да го нарежем и да го споделим с близки!

Отдай се на богатството от вкусове, които безглутеновите рецепти предлагат. Без глутен не означава без вкус! Сам можеш да провериш това, като посетиш Bio24.bg и приготвиш някоя от рецептите.