Протеинови веган палачинки

Здравей, скъпи приятелю на здравето! Често ежедневието ни е свръх натоварено със задачи. Хубаво е да не изоставяме физическото си състояние на произвола. Нужно е да се движим и да спортуваме. Също толкова важно е и да се възстановяваме. Ето защо сме ти подготвили една прекрасна протеинова рецепта, която можеш да си приготвяш както в делнични, така и в празнични дни. Освен това рецептата е подходяща за вегани и вегетарианци!

Съставки:

1 ч.ч. пълнозърнесто брашно

30 гр. вегетариански протеин на прах (грахов, соев или оризов)

1 с.л. кокосова захар (или друг заместител)

1 ч.л. бакпулвер

½ ч.л. сода бикарбонат

¼ ч.л. сол

1 чаша бадемово мляко (или друго растително мляко)

1 ч.л. ванилова захар (или екстракт)

1 с.л. ябълков оцет

2 с.л. растително масло (зехтин, кокосово масло, шарлан или др.)

Начин на приготвяне:

В голяма купа смесваме пълнозърнестото брашно, вегетарианския протеин, захарта, бакпулвера, содата и солта.

В друга купа смесваме бадемовото мляко, ванилията, ябълковия оцет и растителното масло.

Изсипваме мокрите съставки в сухите и разбъркваме, докато не се получи хомогенна смес.

След като получим желаната смес, загряваме предварително тиган с незалепващо покритие на среден огън и леко го намазняваме с олио или спрей за готвене.

След като се уверим, че е добре загрял тигана, с черпаче изсипваме от сместа. Готвим, докато по повърхността не се образуват мехурчета, след това обръщаме и изпичаме от другата страна до златист цвят.

Изваждаме палачинките от тигана и ги държим на топло, докато не стане време за хапване.

Сервираме палачинките с любимите ни добавки – сладки или солени. Можем да включим горски плодове, резенчета банани, мед, домашен шоколад или ядки.

Тази рецепта е прекрасен начин да започнем деня си, както и фантастична идея, с която да попълним протеиновите нужди за деня. Не забравяй, че ако споделиш храната си с близък, ще получиш още по-голяма наслада! Следи блога на Bio24 за още прекрасни рецепти!