Сладък лепкав ориз с манго!

Здравей, скъпи приятелю на здравето! Добре знаеш, че в българската кухня има много влияния от Близкия изток. Така на нашата трапеза сме виждали неведнъж десерта мляко с ориз. Днес ще приготвим един малко по-далечна сладка рецепта с ориз. Става дума за популярното тайландско ястие, което съчетава тропическата сладост с богатството на ориза – лепкав ориз с манго.

Необходими продукти:

200 гр. ориз за суши

400 мл. кокосово мляко

150 гр. кокосова захар

1 ч.л. сол

1 зряло манго (около 200 гр.)

20 гр. препечен сусам по избор за гарнитура

Начин на приготвяне:

Хубаво е предварително да сме накиснали ориза за няколко часа. След което да го изплакнем обилно с хладка вода, докато водата стане бистра. Ако имаме мултикукър или производни уреди, готвещи на пара, можем да го приготвим там. В противен случай го варим в удобен за нас съд според описанията на пакета или докато омекне.

Докато оризът се готви, загряваме друга тенджера с кокосовото мляко на среден огън и добавяме захарта и солта, като разбъркваме до пълното им разтваряне. След като сместа започне да къкри, я отстраняваме от огъня. Запазваме 100 мл. от количеството за после.

Поставяме сварения ориз в купа и започваме бавно да добавяме по-голямата част от кокосовия сладък сироп, като разбъркваме, за да се смеси добре със зърната. Оставяме настрана да се изстуди за около 10 – 15 минути.

Обелваме мангото и го нарязваме на тънки равни полумесеци.

Остана само да сервираме. Можем да използваме малки шолички, с които да оформим ориза в центъра на чинията. Около него поставяме резенчетата манго. Тук можем да оставим въображението ни да си играе. След което поръсваме със сусамовите семена.

Не забравяй, че рецептата става автоматично по-вкусна, ако бъде споделена с близки хора. Както винаги, в Bio24.bg можеш да откриеш нужните продукти за направата на този вкусен десерт.