Рецепта за корейско кимчи!

Здравей, скъпи приятелю на здравето! Днес ще пренесем небцето си сред полетата на нетрадиционните вкусове. Подготвили сме ти рецепта, включваща една обичайна за корейската кухня съставка, а именно кимчи. Нека се захващаме!

Съставки:

400 грама сготвен (сварен) жасминов ориз; ако е на един ден, ще се получи още по-добре

200 грама кимчи, нарязано

150 грама тофу, нарязано на кубчета

75 грама моркови, нарязани на ситно

75 грама замразен грах

3 стръка зелен лук, нарязани на търкалца

2 скилидки чесън, смлени

30 милилитра соев сос

15 милилитра сусамово масло/олио

15 милилитра растително масло/олио по  избор

5 грама тръстикова захар

1 пържено яйце (по избор, за добавка)

Сусамово семе и нарязван кориандър за гарнитура

Начин на приготвяне:

Загряваме растителното масло/олио в дълбок и широк тиган на среден огън. Добавяме чесъна и запържваме за около 1 – 2 минути, докато пусне своя аромат.

Изсипваме тофуто в съда и готвим, докато не придобие златистокафеникав цвят от всички страни.

Добавяме морковите и граха и готвим за още 2 – 3 минути, докато зеленчуците не омекнат.

Слагаме кимчито в тигана и го оставяме за около 2 минути, за да се смесят всички вкусове.

Добавяме ориза към останалите съставки и разбъркваме добре, за да не остават буци. Навсякъде трябва да бъде равномерно.

В малка купа смесваме соевия сос, сусамовото масло/олио и захарта. Изсипваме получената консистенция при другите съставки и разбъркваме добре, за да попие добре вкусовете.

Готвим за още 5 – 7 минути, като разбъркваме от време на време, докато оризът загрее и стане леко хрупкав.

Сваляме от огъня и разбъркваме с нарязания зелен лук.

Сервираме пържения ориз с кимчи в купички, като гарнираме с пържено яйце (по избор), сусамово семе и нарязан кориандър.

Можеш лесно да изненадаш любим човек, като го зарадваш с едно вкусово посещение на Корея! Ако се чудиш откъде да намериш съставките за рецептата, винаги можеш да се обърнеш към Bio24.bg.