Започни деня си с нетрадиционна сладост!

Здравей, скъпи приятелю на здравето! Днес продължаваме рецептурния блог с една бърза за приготвяне закуска. Ще използваме нетрадиционна основна съставка – амарант. С него ще успеем да си осигурим един пълноценен старт на деня, който включва богат профил от протеини без глутен.

Какво ще ни бъде нужно:

1/2 чаена чаша амарант

1 чаена чаша вода или мляко по избор (ядково или обикновено)

Пресни или замразени плодове

Мед, кленов сироп или друг естествен подсладител

Ядки (бадем, орех, лешник)

Семена (ленено, чиа или др.)

Как да си приготвим ястието:

Можем да накиснем амаранта предварително за няколко часа или да го изплакнем обилно с вода във фина мрежа под хладка течаща вода. Така ще премахнем химикалите и остатъчната горчивина, характерна за самото семе. След това сме готови за готвене.

В малък съд (касеролка, тенджерка или дълбок тиган) смесваме изплакнатия амарант с вода или мляко по избор. Оставяме да заври и след което намаляваме котлона до степен, в която да къкри леко. Покриваме съда и готвим за около 20 – 25 минути (според печката). Нужно е амарантът да омекне и течността да се абсорбира добре. Така разбираме дали е готов. Хубаво е по време на процеса на готвене да разбъркваме, за да сме сигурни, че няма да залепне за дъното.

Докато амарантът се готви, можем да приготвим „гарнитурата“. Измиваме и нарязваме плодовете (ако не са замразени) и по избор начупваме ядките.

След като амарантът се свари, го прехвърляме в купа и го смесваме с приготвените семена, за да попият и набъбнат. След това добавяме плодовете и подслаждаме с малко мед или избран от нас вкус.

Не остава нищо друго освен да се насладим на тази вкусна, сладка и засищаща закуска. С нея можем да изненадаме и някой наш близък.

Не забравяй да разгледаш нашия блог, където можеш да откриеш още полезни рецепти.