Бърза вечеря със спагети

Здравей, скъпи приятелю на здравето! Днес ще приготвим една възхитителна и здравословна алтернатива на тестено ястие, което съчетава пресни зеленчуци, ароматни билки и отчетливо сладко – кисел вкус. Спагетите, които ще сготвим са подходящи и за вегани!

Необходими продукти:

400 гр. спагети

2 с.л. зехтин

1 глава лук – нарязана на ситно

3 скилидки чесън – смлени

1 голям морков – на кубчета

1 чушка – на кубчета

1 консерва домати на кубчета

200 гр. доматено пюре

1 ч.л. захар

1 ч.л. риган

1 ч.л. сушен босилек

Сол и пипер на вкус

Листа пресен босилек за украса

Начин на приготвяне:

В дълбока тенджера слагаме вода да заври и добавяме щипка сол. Добавяме спагетите и готвим според указанията на опаковката им, докато не омекнат до степен, която харесваме. Отцеждаме ги и ги оставяме настрана.

За да приготвим соса, в средноголям тиган загряваме зехтина на среден огън. Добавяме ситнонарязания лук и задушаваме за около 5 минути, докато не добие прозрачност. След което слагаме чесъна за аромат, заедно с пресните зеленчуци. Запържваме за около 10 минути, докато не омекнат и не отделят вкусовите си качества. Разбъркваме консервата домат с пюрето и смесваме добре с останалата част от продуктите. Оставяме за няколко минути да се изпари малко количество вода и добавяме захарта, ригана и босилека и другите подправки. Готвим до сгъстяване на соса.

Остана само да комбинираме спагетите и соса и да разбъркаме добре преди сервиране. Гарнираме с пресен босилек и споделяме с близки!

Тази рецепта е изключително лесна за приготвяне и е подходяща за вегани. Ако искаш да сготвиш полезно и богато н а хранителни вещества ястие, посети Bio24.bg, където ще намериш всичко необходимо.