Бяло басмати с пресни зеленчуци

Здравейте, скъпи приятели на здравето! Днес ще ви предложим една прекрасна рецепта за безглутеново ястие, което е лесно за приготвяне и задължително за споделяне с близки! Ще използваме ароматни подправки, здравословни съставки и вкусовите си рецептори, за да си доставим удоволствие без вина.

Какво ще ни е нужно:

200 гр. бял басмати ориз

400 мл. зеленчуков бульон (може да се използва кубче или прах и да се разтвори)

50 гр. лук, нарязан на кубчета

50 гр. червена чушка, нарязана на полумесеци

50 гр. моркови, нарязани на кубчета

2 скилидки чесън, смлени/смачкани

1 ч.л. кимион на прах

1 ч.л. кориандър на прах

½ ч. л. куркума на прах

Сол и черен пипер на вкус

2 с.л. зехтин

Пресен кориандър за гарнитура (по избор)

Начин на приготвяне:

Нужно е да накиснем ориза за няколко часа. След което го изплакваме обилно под струя студена/хладка вода, докато водата не стане бистра. Така премахваме излишното нишесте и не позволяваме на ориза да стане прекалено лепкав при готвене.

В дълбок тиган или тенджера загряваме зехтина на среден огън. Добавяме нарязания лук, чушка и морков. Запържваме, докато зеленчуците не омекнат. Обичайно това отнема около 5 минути.

Добавяме чесъна, кимиона, кориандъра и куркумата. Готвим за още 2 минути при непрекъснато бъркане, за да може подправките да пуснат добре своя приятен аромат. След което добавяме ориза и разбъркваме добре, докато се уверим, че всичко се е смесило равномерно.

Когато оризът добие лек оттенък, изливаме бульона и подправяме със сол и черен пипер на вкус. Оставяме да заври, след което намаляваме котлона и покриваме с капак. Оставяме да къкри за около 15 - 20 минути или докато оризът омекне и поеме цялата течност. Това зависи от различните котлони и печки.

След като оризът се свари, можем да го разбъркаме леко и да го гарнираме с пресен кориандър. Остана само да го сервираме!

Можете да си подарите това безглутеново изкушение с ароматен вкус и много цветове. Споделете рецептата със своите близки и не забравяйте, че можете да откриете всичко необходимо за тази наслада в Bio24.bg!