Палачинки без глутен

Здравей, скъпи приятелю на здравето! Днес имаме още едно безглутеново предложение за теб. Можеш да го приготвиш в така любимата неделя или да се поглезиш в някой от другите дни. Не забравяй да го споделиш с близки. Така ще увеличиш радостта и насладата. Хайде да запретваме ръкави и да приготвим безглутенови палачинки!

Какво ни е нужно:

150 гр. оризово брашно

100 гр. брашно от елда

2 ч.л. бакпулвер

¼ ч.л. сол

2 с. л. захар (или друг подсладител)

2 яйца

250 мл. бадемово мляко (или друг вид по избор)

2 с.л. разтопено масло или кокосово масло

1 ч.л. ванилов екстракт

Как да ги приготвим:

Смесваме оризовото брашно, брашното от елда, бакпулвера, солта и захарта в дълбока купа и разбъркваме добре, докато сухите съставки се смесят хубаво.

В отделна купа разбиваме заедно яйцата, бадемовото мляко, разтопеното масло и екстракта от ванилия до хомогенна течност.

Постепенно изсипваме мокрите съставки към сухите, като разбъркваме внимателно, докато се образува гладко тесто с гъстота на боза.

Загряваме тиган с незалепващо покритие и леко навлажняваме покритието с мазнина по избор или спрей за готвене.

Изсипваме около ¼ чаша, 1 черпак или друга мерителна единица, според това колко големи искаме да са палачинките ни. Готвим, докато по повърхността на палачинката не се образуват мехурчета, след което внимателно обръщаме (ако можем го правим без помощта на шпатула). Изпичаме равномерно и от другата страна до златитокафяво. Не се отегчавай, ако първата не се получи добре. Това е закон!

Повтаряме действието, докато тестото не свърши, като регулираме топлината, ако се налага.

Остана само да сервираме и да гарнираме с любимите ни сладки или солени съставки. Можем да използваме кленов сироп, мед, сладко, конфитюр, шоколад, плодове или пък нещо солено. Задължително споделяме с близки това изкушение!

С възхитителната комбинация от оризово брашно и брашно от елда, можем да осигурим една вкусна безглутенова закуска за нас и нашите близки. Можеш лесно да се насладиш на тази рецепта, като намериш всички нужни съставки в Bio24.bg!